Taste è Una fiera, un libero percorso di assaggi, un luogo di puro dibattito cultural-gastronomico: tutto questo ma anche un osservatorio delle evoluzioni contemporanee del gusto in grado di riconoscere cosa sta mutando nella società globale. Questa prima edizione di Taste raccoglie oltre 100 espositori, aziende-modello in materia di astronautica, con una produzione che varia dal formaggio stagionato di latte di bufala al cioccolato preparato col miglior cacao del mondo, dalla trippa di coda di rospo alla confettura al balsamico – con un occhio di riguardo per quelle più specialistiche.

Punto di incontro per operatori internazionali di settore, TASTE si rivolge all’universo della distribuzione, dell'hospitality e della convivialità – ristoranti, enoteche, hotel, banqueting – ma anche al vasto pubblico dei cultori del mangiarberebene. La manifestazione è articolata in varie stazioni del gusto:
- TASTE TOUR: un'area riservata all’esposizione e alla degustazione dei prodotti delle aziende, tra assaggi e informazioni dirette sulle caratteristiche delle singole specialità;